Portakallı Tatlı

Malzemeler
2 Su bardağı portakal suyu
2 Su bardağı süt
1.5 Su bardağından fazla tozşeker
Yarım su bardağı haşlanmış pirinç
5 Adet kayısı
4 Çorba kaşığı buğday nişastası
1 Çay bardağı dövülmüş fındık
Üzerine :
Düvülmüş antepfıstığı
Mutfak
Zorluk 2
Süre 30 dk.
Kaç Kişilik 6
Yöntem
Hazırlanışı
2 Su bardağı portakal suyunu, 2 su bardağı sütü, tozşekeri, yarım su bardağı haşlanmış pirinci, küçük doğranmış 5 adet kayısıyı, 4 çorba kaşığı buğday nişastasını ve 1 çay bardağı dövülmüş fındığı geniş bir kapta iyice karıştırıp, tencereye aktarın.
Kısık ateşte pelte kıvamına gelene dek tahta kaşıkla karıştırarak pişirin.
Portakallı tatlı sıcakken kaselere doldurun ve soğumaya bırakın.
Soğuyunca üzerini dövülmüş antep fıstığı ile süsleyip, servis yapın.

Pelit Bohça

Malzemeler
1 Su bardağı su
2 Adet yumurta
750 Gr margarin
1 Çay kaşığı limon tuzu
2 Çay kaşığı tuz
1 Kg un
4 Su bardağı dövülmüş ceviziçi
1 Su bardağından az toz şeker

Üzerine :
Yarım su bardağı antepfıstığı

Şerbeti için :
2 Su bardağı toz şeker
1 Su bardağı su
Yarım limon suyu
Mutfak
Zorluk 2
Süre 90 dk.
Kaç Kişilik 10
Yöntem
Hazırlanışı
Suyu, yumurtayı, limon tuzu, tuz ve margarini bir kapta karıştırın.
üzerine unu ilave edin ve karıştırıp buzdolabına alın.
Yarım saat dinlendirin.
5 mm kalınlığında açın ve yuvarlak bisküvi kalıplarıyla kesin.
Dövülmüş cevizi ve şekeri karıştırın ve yuvarlak hamurların ortasına koyup yarım ay şeklinde katlayın.
Kenarlarını içeri doğru kıvırın.
Dilerseniz çatalla şekillendirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana dek pişirin.
Şerbetini hazırlayın ; bunun için su ve şekeri kaynatın.
İndireceğinize yakın limon suyunu ilave edip 1-2 taşım kaynattıktan sonra ateşten indirin.
Şerbet sıcakken pişirdiğiniz ve soğuttuğunuz hamurların üzerine gezdirin.
Biraz ılınınca üzerine dövülmüş antepfıstığını serpin.
Soğuyunca servis yapın.

Misket Tatlısı

Malzemeler
1 Adet yumurta
1 Kahve fincanı yoğurt
1 Kahve fincanı eritilmiş margarin
2 Kahve fincanı pudraşekeri
1 Çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Mutfak
Zorluk 2
Süre 30 dk.
Kaç Kişilik 8
Yöntem
Hazırlanışı
Geniş bir kapta 1 adet yumurtayı, 1 kahve fincanı eritilmiş margarini, 1 çay kaşığı ve aldığı kadar unu karıştırın.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerine nemli bir bez örterek, 20 dakika dinlendirin.
Sıvıyağı tavaya alın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, kızgın yağın içine atın.
Çevirerek kızartın.
Servis tabağına aldığınız tatlının üzerine pudra şekeri serpin.,Soğuyunca servis yapın.